Lubię zupy krem i takie też gotuję najczęściej. Są zdecydowanie szybsze w przygotowaniu niż tradycyjne. Nie trzeba się na przykład starać o to, żeby równo pokroić warzywa. :) Zupa krem z batatów to dla mnie mistrzostwo smaku. Zapraszam!

Składniki:

- 3 małe bataty (2 średnie lub 1 bardzo duży)

- 3 średnie marchewki

- 1 mała pietruszka (korzeń, opcjonalnie)

- 1 cebula

- 1 łyżeczka naturalnej przyprawy uniwersalnej (suszonych warzyw)

- 1 łyżeczka soli himalajskiej

- 1 łyżka masła klarowanego/oleju