Kremowa ryżowa szarlotka to zdecydowanie najbardziej zaskakujące ciasto jakie przygotowywałam. Zaskakujące w swej prostocie, w szybkości przygotowania i w smaku. Odkąd pomysł na taki deser pojawił się w mojej głowie, piekliśmy je już cztery razy. Znikało tak szybko, że dopiero za czwartym razem zrobiłam zdjęcia. Spróbujcie koniecznie! :)

Składniki:

- 180g płatków ryżowych

- 400 ml mleka kokosowego z puszki

- 2 łyżki cukru trzcinowego

- 2 kg jabłek

- garść żurawiny

- garść rodzynek

- 1 opakowanie cukru waniliowego